【北鼎烤箱食谱】芥末曲奇
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没想到吧 看起来平平淡淡的一块曲奇
竟然是芥末味的~
特别藏拙 咀嚼时咬到的海盐颗粒更是加分
随之芥末后劲上来 层次丰富
无论作为什么时候的一款小零食 都相当合适
用料
| 发酵黄油 | 75g |
| 糖粉 | 25g |
| 盐之花 | 2g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 蛋液（带壳） | 43g |
| 芥末 | 18g |
【北鼎烤箱食谱】芥末曲奇的做法
准备材料，黄油提前室温软化
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第2张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第2张")
黄油加糖粉打发至蓬松
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第3张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第3张")
分次加入蛋液至黄油完全吸收
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第4张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第4张")
再加入芥末、盐之花搅拌均匀
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第5张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第5张")
筛入粉类，翻拌均匀
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第6张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第6张")
将面糊倒入裱花袋，花嘴用自己喜欢的就行
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第7张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第7张")
挤成自己喜欢的形状
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第8张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第8张")
北鼎T752烤箱中层，上火165度下火160度25分钟，出炉放于网架晾凉密封保存
![「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第9张]( "「北鼎烤箱食谱」芥末曲奇的做法步骤图 第9张")
小贴士
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用任意自己喜欢的花嘴裱就行，注意不要挤太厚
用有颗粒感的盐才能达到口感有层次的效果
家用普通的那种盐要适当少放一点，否则会不会太咸我不清楚，因为盐之花的咸味比较淡
用发酵黄油是个人习惯，也可以用普通黄油代替
