垛椒鱼头

用料  

垛椒鱼头的做法  

1. 将鱼切好，摆盘，在鱼肉上分别涂上蚝油，料酒，盐，腌制10分钟！

2. 研制18分钟以后，把鱼重新洗一下，把蚝油跟料酒全部洗掉，这样鱼做出来就不会咸了

3. 切姜片，葱段，摆在盘底部

4. 将鱼肉重新摆盘，这是底下一层的，涂上垛椒鱼头酱，一定要涂匀哦！

5. 最后将鱼头放在最上面，接着涂上鱼头酱，看起来是不是很有范儿呀！

6. 搁上蒸锅，蒸10分钟！

7. 放锅搁油，等油热！

8. 将蒸鱼豆豉淋在蒸好的鱼头上

9. 再将热油淋在鱼头上！

10. 美味的垛椒鱼头就好喽！特别香哦