剁椒鱼头, 本文已影响 2.82W人 色香味欢聚一堂,颜色搭配合理,绿色的葱花衬托出红椒 用料 黑鲢鱼头 800克 剁椒 150克 姜末 20克 蒜蓉 20克 植物油 100克 鸡精 10克 白糖 5克 胡椒粉 少许 葱花 少许 剁椒鱼头,的做法 将鱼用盐,料油,姜未胡椒粉淹十分钟 将油烧热放入蒜蓉,生姜,葱头,爆香,放剁椒耗油鸡精调味 将炒好的剁椒,均匀的铺在鱼头,大火蒸十三分钟,关火闷四分钟 蒸好出锅,烧热油,淋在鱼头上,最后放上葱花 小贴士鱼头最下面可以放粉丝也可以煮点面条,吃完鱼头把面条拌入汤汁中,亲们可以试试非常爽