🍺剁椒鱼头 本文已影响 1.45W人 之前无意中吃在温州吃的啤酒版本剁椒鱼头 真的太好吃啦 所以这次请教了一下 自己尝试着做了 还不错! 用料 鱼头 个 剁椒 勺 小葱 根 姜 片 料酒 勺 盐 克 啤酒 糖 🍺剁椒鱼头的做法 准备好鱼头 洗干净 用盐搓它 加入一点点料酒 加入少许糖 调味 静置15min之后选择一罐啤酒去泡最好可以淹没鱼头 泡20min 洒满剁椒酱 绿色的更好吃 准备蒸锅 大火蒸15min 不要太久 蒸熟之后准备热花椒油 或者热辣椒油 浇到鱼头上面 然后就可以出锅啦!小心鱼刺哦! 小贴士蒸锅蒸鱼多久视情况而定