剁椒胖鱼头 本文已影响 1.32W人 简单快手、开胃好吃😊 用料 鱼头 个 剁椒,葱姜蒜,豆豉,香菜 勺 油,料酒,蒸鱼豉油 勺 剁椒胖鱼头的做法 准备原料。 鱼头清洗干净,淋料酒,撒盐,葱姜腌一会。水开后,放入蒸锅,放点豆豉。蒸5-7分钟。 蒸鱼盘里的水倒掉,铺上剁椒,继续蒸7-10分钟。 出锅,淋点蒸鱼豉油,撒葱花香菜碎,淋热油。