香芋肉末蛋卷(蒸菜)

用料  

香芋肉末蛋卷(蒸菜)的做法  

1. 准备食材：猪肉+香芋+鸡蛋+虾米+葱。
   把猪肉剁末；香芋切丝；虾米剁粒；葱切末，全部放碗中搅拌均匀。
   调味：食盐+生抽+五香粉+蚝油+淀粉+花生油，搅拌均匀，待用。
   把鸡蛋敲入小碗，加入鱼露+胡椒粉+水淀粉打散成液，待用。

2. 锅热油，放入鸡蛋液摊熟，码入调好的肉末(或铺平)，卷成条，最后封口处淋入少许鸡蛋液。

3. 锅烧水开，大火蒸15分钟，晾凉切片即可。

小贴士

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