肉末蒸香菇

用料  

肉末蒸香菇的做法  

1. 把香菇的梗去掉，可以用活的香菇或者干的都可以，干的香菇味浓一点，干的提前用水泡开。香菇背面用刀划十字。

2. 把香菇放开水里焯水，放人少量盐在水里，便已香菇入味。

3. 把剁好的肉末放入香菇里面。

4. 放入锅里蒸8分钟，出锅前加少许葱花和酱油淋在上面。

5. 香菇蒸肉末，适合老人孩子吃，香菇的味道渗透到肉末里。