肉末蒸香芋

他喜欢吃芋头，为他下厨房，芋头的香味，闻着也喜欢，记录一下，简单易做。

用料  

肉末蒸香芋的做法  

1. 芋头去皮切片，摆盘放蒸锅里大火蒸20分钟

2. 猪里脊肉剁成肉泥

3. 放入蚝油，生姜，淀粉拌均匀腌制

4. 大蒜剁成泥，葱切成葱花，备用

5. 芋头蒸熟，热锅少油，倒入蒜末，小火煎至发黄有香味，倒入腌制好的肉末快速划散炒开，倒入一点料酒，加水，把肉末煮开，淀粉勾芡，加盐适量，肉已经有蚝油腌制，盐要少放点，放葱花，把肉末芡汁淋在芋头上即可。

6. 开吃😋

小贴士

这道菜没有具体的用量规定，喜欢吃多少做多少，肉末里还可增加点洋葱，更香，因为孩子不要吃洋葱，没放。芋头要买粉糯的，口感更好吃。