香喷喷的芋头蒸肉你吃过吗?芋头粉糯、肉馅咸香,合在一起带给味蕾不一样的惊喜!快来看看这道菜应该怎么做吧!
用料
芋头 | 半个 |
肉馅 | |
肉末 | 250克 |
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1颗 |
酱汁 | |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 适量 |
香芋蒸肉末的做法
肉末中加入配料表中的调料,搅拌均匀做成肉馅
将芋头切片,肉馅铺在芋头片上
摆盘,上锅蒸20分钟
用1勺淀粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和适量清水调成酱汁
将酱汁倒入锅中炒至粘稠状态
芋头肉末蒸好后淋上酱汁
撒上葱花小米辣,开吃!