鲜肉末蒸蛋
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3.29W人
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 调味肉末 | |
| 肉末 | 80g |
| 生姜 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 蛋液 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1g |
| 清水 | 200g |
| 酱汁 | |
| 火腿肠 | 20g |
| 小葱 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 香油 | 3g |
| 热水 | 40g |
鲜肉末蒸蛋的做法
肉末里加入料酒、生姜、黑胡椒粉、盐，翻拌均匀。
![鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第2张]( "鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第2张")
鸡蛋里面加入盐和清水，搅打成蛋液，将表面的浮沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋会比较光滑。
![鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第3张]( "鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第3张")
将调好味的肉末放入碗底，倒入蛋液，放入蒸锅中，盖上一个盘子，合上锅盖，大火蒸15~18分钟。
![鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第4张]( "鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第4张")
酱汁调制：将火腿肠、小葱、生抽、香油、热水混合均匀。
![鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第5张]( "鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第5张")
倒入蒸好的鸡蛋表面，就可以美美地享用啦。
![鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第6张]( "鲜肉末蒸蛋的做法图解 鲜肉末蒸蛋的做法步骤 第6张")
小贴士
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