我家的卤香茶叶蛋

亲戚、朋友、同事有时候家有喜事爱发红蛋，一人俩，吃不完咋办，通常都集中起来卤上一锅；假期出游，带上几个，也可以留个两三天，特别适合短途带着的零食，顶饿又有营养。

注：
1、茶叶品种随意，只不过红茶更香一些。
2、茶叶水中清水的份量，可根据自家锅来调整，最后卤制出来咸味合适就行。

用料  

我家的卤香茶叶蛋的做法  

1. 处理鸡蛋：
   鸡蛋泡在加有白醋的清水中，清洗干净，浸泡一小时。

2. 煮水：
   所有配料倒入大锅后，大火煮开转小火，煮20分钟，出味。

3. 煮蛋：
   煮茶叶水的同时可以煮蛋。清水下蛋后煮10分钟即可捞出，晾凉后敲碎蛋壳。

4. 卤制：
   鸡蛋加入茶叶水中，大火烧开转小火，煮15分钟后，盖上盖子，泡上一晚。

5. 茶叶蛋是越泡越香的！通常冷藏放置两三天没问题。