茶香卤蛋 本文已影响 1.85W人 用料 鸡蛋 个 啤酒 瓶 丁香 勺 草果 粒 盐 克 八角 个 香叶 片 小茴香 勺 桂皮 块 生抽 勺 冰糖 克 茶叶 克 砂仁 克 茶香卤蛋的做法 鸡蛋洗净 冷水煮8分钟 过凉水剥皮 水炒冰糖 炒成糖色加凉水 加鸡蛋 八角2个 香叶2片 桂皮半块 小茴香一小把 草果半个 砂仁一个 丁香两个没有可以不放 少量盐生抽 10克红茶 开锅10分钟后关火冷藏保存即可 小贴士不要用铁锅
