茶香卤肉 本文已影响 2.88W人 无肉不欢,自创黑暗料理,味道美妙。最关键有茶叶啊,吃肉心里没负担啊! 用料 五花肉 3两 鸡腿 2个 牛肉 2两 红茶 适量 干辣椒 6个 八角 3朵 花椒 1小把 姜 1小块 葱 2根 盐 适量 茶香卤肉的做法 五花肉、牛肉切块,鸡腿划口,一起冷水煮,焯去血沫 姜切片,葱切段,干辣椒、花椒、八角、茶叶直接入锅 全部放在锅里,加满水 大火煮开,转小火炖,以牛肉为衡量 小贴士快关火前放盐,喜欢味重的,锅里再卤一段时间。可以直接吃,也可以做卤肉饭、卤肉面、夹面包、炒蔬菜。