卤茶叶蛋 本文已影响 2.32W人 喜欢自制的茶叶蛋那清香的茶叶味道,更喜欢自制的Q弹的口感~😙 用料 鸡蛋 10个 茶叶 一小撮 八角 2颗 香叶 3片 花椒 2克 桂皮 指甲大小一点点 糖 一点点 老抽 适量 盐 适量 啤酒 适量 白芷 一小片 卤茶叶蛋的做法 将鸡蛋洗净,然后入锅煮熟~捞出投凉,剥去外壳,备用。 起火,锅内放入适量清水,加入八角,桂皮,白芷,花椒,香叶烧开 放入鸡蛋,然后加入适量生抽,老抽,盐和啤酒~烧开后加入茉莉绿茶,小火煮30分钟,后关火,闷至入味~最好晚上做,放一晚,第二天早上吃,非常入味儿 😁