茶叶蛋（卤蛋）

用料  

茶叶蛋（卤蛋）的做法  

1. 茶叶蛋做法，冷水煮八分熟，敲碎蛋壳。
   卤蛋做法，鸡蛋煮熟剥壳，鸡蛋可划痕易入味。

2. 配料洗干净，加水全部下锅和调味料煮开，然后加入鸡蛋，煮20分钟左右，水泡过鸡蛋即可，卤水腌制12小时以上翻煮更入味。