茶叶蛋

用料  

茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净，放入锅内加水，小青柑，小茴香，八角，桂皮，香叶煮5分钟。

2. 用2个勺子，一只盛另一只将鸡蛋敲出裂纹，放入盐，酱油，生抽中小火继续煮15分钟，后浸泡入味。