茶🍵叶蛋 本文已影响 1.07W人 用料 鸡蛋 数个 茶叶(红茶较好) 按鸡蛋个数适量添加(大概10∽20克) 生抽 四勺 老抽 三勺 盐 20克 八角 三个 香叶 五片 桂皮 一块 小茴香 适量 糖 30克 水 最后添加没过鸡蛋即可 茶🍵叶蛋的做法 鸡蛋洗干净,冷水下锅煮七分熟后,捞出过凉水备用 用不锈钢勺子把熟鸡蛋均匀敲破 备好 [茶叶🍵 ] 12克,八角三个,香叶五片,桂皮一个,小茴香适量。 把备好的香料下锅加两小碗水煮开,加入生抽4勺,老抽3勺,盐20克,糖30克。等香气飘出来,下敲好的鸡蛋,小火煮十五分钟。