阿嫲茶叶蛋 本文已影响 3.48W人 用料 鸡蛋 12个 香叶 5片 桂皮 5片 八角 6个 干香菇(精髓) 12朵 红茶叶 20g 老抽 30g 生抽 15g 冰糖 20克 盐 15克 干辣椒 适量 小茴香 适量 阿嫲茶叶蛋的做法 鸡蛋🥚,冷水下锅煮8分钟。 鸡蛋过冷水,敲碎蛋壳,让茶叶入味。 所有材料及鸡蛋加入冷水中,煮15分钟,放置一晚,第二天加热食用。或者小火煮1小时,开吃!