厨房小白也能做的酱牛肉 本文已影响 3.29W人 用料 牛腱 1个小点的 干黄酱 2大勺 酱油 2勺 姜 1厚片 八角 2个 冰糖 7---8块 花椒 1小捏 桂皮 5克 葱 1段 香叶 2片 料酒 3---5勺 十三香 1勺 厨房小白也能做的酱牛肉的做法 用水泡1小时,中途换水一次 加黄酱料酒十三香抓匀,腌1小时。 葱姜用牙签固定好,方便煮好牛肉后捡出来。 洗净备用 用纱布包起来 腌制好的牛肉+水+料酒+葱姜+料包,大火煮开,去浮末+冰糖用高压锅压25分钟不要打开再泡一夜。可以晚上做,转天早上把肉拿出来就行。 可以直接吃,或者沾点料汁,蒜末+醋+辣油。 牛肉面