厨房小白也能做的卤鸡爪

用料  

厨房小白也能做的卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪焯水，放入一勺料酒。

2. 准备以上食材备用，红糖随便用，任何牌子都可以，我喜欢用九吉公，不甜味道好。需要几颗冰糖，忘记拍进来了。

3. 鸡爪焯水和剪掉指甲备用，清洗一下焯水后的油啧。等待上锅翻炒！

4. 锅里放油，油热后放入准备好的5克冰糖。炒出糖色。鸡爪下锅过油炒一下，鸡爪变色后放入八角和辣椒。

5. 炒一会放入准备好的红糖和酱油，继续翻炒。

6. 翻炒好加入水，放进准备好的枸杞，西洋参，葱片姜片，开中小火卤。

7. 卤半小时后出锅。好吃的卤鸡爪来喽~

小贴士

菜谱里面的克数可能不如图片里的清晰，对于不会做饭的小白们，可能对克数没有概念。可以看图片里的准备性高。焯水的时候注意不要烫到自己，注意安全。