厨房小白也能做的「甜甜圈」
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用料
面粉 | 300克 |
黄油(无味食用油都可以) | 10克 |
细砂糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
温牛奶(一定是温的不是热的) | 150克 |
酵母 | 3克 |
厨房小白也能做的「甜甜圈」的做法
食材准备就绪!开始嚯嚯吧~
将酵母粉加入温牛奶中。
(我是将牛奶在微波炉加热20秒,一定温的哈,热牛奶的就会使酵母活性降低)搅拌均匀,静置3分钟
将白糖加入面粉中
倒入蛋液
搅拌均匀
倒入刚才静置好的牛奶酵母,搅拌成絮状
加入黄油(无味油都可以),用手揉成光滑面团
揉好的面团,盖上盖子,放在屋子最热的地方,发酵至两倍大
这就是发酵好的状态,明显的蜂窝状
将面团排气,揉成长条
分成大小均匀的8个剂子
用温暖的掌心将小剂子揉圆
把揉圆的小剂子按压,保鲜膜二次醒发!
醒发至拿在手中轻飘飘的感觉就可以了!用食指戳个洞
在手指上转两圈
就这样都可以了
锅中倒油,筷子放油锅中微微冒泡,就可以下面胚了。
(全程一定用中小火,小火会比较吸油,大火会不太透)一面金黄就可以翻面了
两面金黄捞出
趁热两面沾糖粉
咬一口,松松软软,完胜外面卖的
胖乎乎的超好吃!!
小妞一下吃了俩!
快来尝试吧~厨房小白也能轻松搞定!