万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱

做披萨的时候，发现的这个酱。
特别棒

用料  

万用红酱≈披萨酱≈意面酱≈番茄肉酱的做法  

1. 肉切糜

2. 番茄洗干净沸水中煮两三分钟
   去皮切块放入料理机打成酱。

3. 洋葱切碎，蒜头切蒜蓉

4. 锅烧热，放适量油，用手放上空感觉到温热后，加入蒜蓉，翻炒，再加入肉糜，炒几下，加入洋葱，继续炒，翻炒上色后，加入番茄蓉。

5. 加入番茄酱，调到自己满意色泽。

6. 加入香叶，黑胡椒粉，现磨的那种最好。

7. 大火持续翻炒，慢慢收汁，中间必须时不时翻炒，防止糊底。

8. 加盐巴，糖，不要一次加太多，加完试味道，不够再加，黑胡椒粉可分次添加。

9. 香叶挑出，收汁出锅即可。

10.   。。。。

小贴士

1.新鲜番茄，加多加少，看自己口味喜欢，多加，熬制收汁过程会比较长。
2.熬成自己满意的浓稠度，如果是披萨酱，就稠点，意面酱就稀点。
3.熬成的酱未吃完了冰箱保存一星期左右。