闲来没事,就想做下南瓜饼。油炸的油太多,担心长胖,煎的害怕掌握不了火候,就选择烤箱烤的方式
用料
南瓜 300 | 克 |
糯米粉 100 | 克 |
大白兔奶糖 | 4颗 |
葵花籽(白芝麻,黑芝麻均可替换) | 适量 |
烤箱版南瓜饼的做法
1、南瓜上锅蒸熟压烂,大白兔奶糖单独放小碗一块蒸,加入糯米粉。
和好后的浆糊无法定型,我是直接放到烤盘上,再通过勺子定型(放烤盘后,勺子舀点油淋在浆糊上,慢慢压成型)因为我的配方很稀,所以烤出来不会太干,油刷在表面还能保证烤出来不是太干。如果是油炸或者蒸煎不适合,配方太稀
因为没有芝麻,表面放了葵花籽,烤箱180度预热10分钟,再上下开火烤20分钟
好的,出炉