小美酱爆螺狮

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用料  

小美酱爆螺狮的做法  

1. 买回来的螺蛳入网锅加入一把面粉。三个五清洗。

2. 主锅入油、蒜、姜、豆瓣酱、干辣椒。三分钟/120度/小勺爆香

3. 放入螺蛳、生抽、老抽、料酒、糖粉、胡椒粉、30克水。7分钟/温度V/速度小勺。（想嫩一点的6分钟也没问题)

小贴士

材料：去尾螺蛳500克；食用油20克；蒜头2到3个；姜丝3片左右；豆瓣酱10克；干辣椒2个左右；生抽10克；老抽10克；冰糖粉10克；料酒20克；胡椒粉少许；水30克；面粉1把。