酱爆螺狮
本文已影响
6.23K人
去饭店点了螺蛳，又辣又油，主要是还咸的要命，量又少，果断放弃。我的乐趣就是把想吃的做成自己想要的味道，适合自己口味
用料
| 螺蛳 | 1斤 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 一段 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
酱爆螺狮的做法
生姜，大蒜，葱，切丝，切片，切段，备用，花椒八角，辣椒备用
![酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第2张]( "酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第2张")
放油，放备料，炒香
![酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第3张]( "酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第3张")
放入螺蛳，翻炒，放入豆瓣酱两大勺（喝汤的勺子）
放入水，没过螺蛳一点，盖盖，大火收汁煮熟![酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第4张]( "酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第4张")
看好汤还剩一点的时候盛出装盘，撒上蒜苗
![酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第5张]( "酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第5张")
太好吃，没忍住，一个人消灭光光
![酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第6张]( "酱爆螺狮的做法步骤图，酱爆螺狮怎么做好吃 第6张")
小贴士
1，豆瓣酱是咸味的主要来源，根据自己喜好添加
2，辣味的来源是辣椒，多少自己定
3，我是没有加盐也没有加糖的
4，可以用啤酒代替水
5，收汁看自己喜欢，我喜欢干一点
