嘟嘟の菜—肉炒面
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本人非美食达人,菜谱只为记录生活点滴,各种用料都是凭感觉放的,没有精确到克,请各位厨友见谅!^_^
#我家的胡萝卜跟豆芽私奔了,所以没有出现在菜谱里,如果你有宅在家里的胡萝卜和豆芽可以加进来哈#
用料
面条 | 两人份 |
猪肉 | 100克 |
葱 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
尖辣椒 | 一个 |
生抽(调味) | 适量 |
老抽(上色) | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 多一些 |
嘟嘟の菜—肉炒面的做法
面条煮熟,过冷水,凉透的面条捞起控水备用。不要煮太软哦,等下还要再加热^_^
肉 洋葱 辣椒 葱切好备用
植物油加热 将葱段 五香粉爆香 加入肉片翻炒至断生(肉片变成白色哒^_^)
将辣椒 洋葱一次加入,调入生抽 老抽 盐 翻炒
加入面条用筷子辅助锅铲翻炒均匀 完成^_^
小贴士
1.面条不要煮太软 否则炒的时候容易断
2.油要多一些 防止面条结团或粘锅
3.可以加自己喜欢的其他配菜,比如:油菜 豆芽 黑木耳 火腿肠 鸡蛋…等等^_^