紫薯嘟嘟

用料  

紫薯嘟嘟的做法  

1. 面包体：除黄油和盐外的所以东西放入
   小美四分钟揉面模式。加入切小块黄油,盐
   继续四分钟操面。取出面团,放入人碗发酵

2. 内馅做法
   麻薯:100g糯米粉,20g淀粉,200g牛
   40g,搅拌均匀,放入蒸锅,二十分钟v键逐
   度一蒸熟趁热加入30g黄油,凉至手涅,揉均匀盖上俣鲜膜备用

3. 
   蜜豆:100g红豆,320g水,40g糖。60分
   钟100度反转小勺煮(红豆可以提前煮好)
   

4. 包馅：发酵好的面团分成八分,排气,滚回,盖上俣鲜
   膜松弛十分钟,压平(中问厚四边薄)。放入麻薯，蜜豆，红薯（熟的）。包起

5. 放入烤盘

6. 
   放入烤箱发酵一个小时。拿出来。预热烤箱180放入烤盘。180度上下火20分钟即叫。烤好后晾凉

7. 加好友 聊美食

小贴士

面团水份高,操好后非常粘,手上带烘
手套或者擦黄油取出面团紫薯,红豆提前做好
紫薯提前就蒸好了。一部分揉在面里面。一部分包在面团里