嘟嘟鸡腿

用料  

嘟嘟鸡腿的做法  

1. 鸡腿切成小块，加糖、酱油、米酒、白胡椒粉、盐、一只鸡蛋打散、生粉拌匀腌制。锅底放油，香茹切片放油锅爆炒，放生姜、大蒜头爆香，倒入腌好的鸡腿翻炒，加半杯水盖上锅盖，待水干后加入蚝油翻炒，再次加入半杯水，试口味，适当调味，加青红辣椒翻炒，放香菜起锅。