入味的爆炒螺狮 本文已影响 2.05W人 用料 盐 适量 生抽 2-3勺 姜 2大片 葱姜蒜 适量 螺狮 500g 啤酒 300ml 入味的爆炒螺狮的做法 早上去菜市场买回来的螺狮,先放在碗里,滴几滴油,让螺狮把小的螺狮都吐出来,冲洗干净 准备好小米椒姜蒜 油热下锅,炒出香味 倒入螺狮,开始爆炒 受热均匀后,加入生抽继续翻炒,持续翻炒1-2分钟,让生抽入味 加入啤酒,翻炒一下,盖上锅盖,焖一会,让啤酒味道进去,最后再加盐翻炒 差不多的时候再翻炒一下,不要把汤汁烧干了,出锅就可以了! 小贴士要不停的翻炒,让螺蛳充分受热均匀,肉才不会老