酱爆螺狮 本文已影响 1.45W人 清明螺狮肥如鹅(我的螺蛳是自己摸的所以要自己动手剪屁股) 用料 螺蛳 400克 生姜 10克 大蒜子 3瓣 干辣椒 3个(随意) 豆瓣酱 2勺 小葱 2根 酱爆螺狮的做法 买回来螺狮要用清水浸泡换洗几次,热锅下油倒入姜丝蒜子煸出香味后倒入螺狮翻炒 加入辣椒(因为是干辣椒和生姜大蒜下锅要焦掉)加料酒豆瓣酱翻炒加入生抽和老抽及白糖翻炒均匀 加开水加盖煮 加鸡精,撒上小葱出锅装盘即可