酱爆香螺 本文已影响 1.48W人 用料 香螺 500克 青椒 2个 蒜 3瓣 葱 半根 料酒 少许 耗油 20克 生抽 10克 盐 适量 糖 少许 鸡精 2克 姜 3片 酱爆香螺的做法 香螺洗净控水备用 锅中放油烧热,依次放入葱花、姜片炒香,倒入香螺翻炒。 依次加入料酒、耗油、生抽、盐、糖、翻炒均匀。 加入清水少许,大火烧开转中火收汁。 倒入青椒蒜片翻炒断生,加入鸡精。 酱爆香螺出锅装盘。 小贴士根据口味喜欢吃辣,放葱花姜片的时候放些干辣椒。