家常炖鸡手 本文已影响 2.03W人 用料 鸡手 姜 片 八角 个 蒜 瓣 葱 根 花椒 粒 老抽 勺 生抽 勺 酱油 勺 料酒 勺 桂皮 块 香叶 片 十三香 勺 盐 家常炖鸡手的做法 鸡手洗净去指甲过水（放点姜片-料酒）煮三四分钟左右 捞出冲洗干净 起锅烧油 加入葱段-蒜瓣-姜片-八角-花椒炸锅 加入鸡手翻炒 加入老抽-生抽-酱油-料酒翻炒 加水（没过鸡手） 加入桂皮-香叶-冰糖-十三香-少许盐 大火煮开 小火慢炖40分钟左右
