家常炖鸡翅 本文已影响 3.13W人 周末在家给孩子改善伙食 用料 鸡翅 12个 蒜 4瓣 八角 1个 花椒 10粒 香叶 1片 姜 7片 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1小勺 盐 食量 冰糖 5粒 家常炖鸡翅的做法 鸡翅凉水下锅,加入两片姜焯水 热锅凉油,放入冰糖烧出焦糖色下鸡翅翻炒上色,加入花椒 八角香叶,再加入料酒葱蒜姜,然后老抽生抽,加少许盐调味 加热水莫过鸡翅,小火炖三十分钟,我家有正在换牙的孩子所以炖了四十分钟,很好咬哈 小贴士糖色不要糊了,焦糖色即可,火烧热了可以稍微转一下小火哈