家常炖菜 本文已影响 3.25W人 用料 土豆 1个 料酒 1勺 酱油 2勺 大蒜 4瓣 盐 适量 芸豆 适量 辣椒 1个 茄子 1个 五花肉 适量 香菜 3根 葱 1根 耗油 1勺 豆瓣酱 1勺 家常炖菜的做法 起锅倒入一点点油，把切好的五花肉片放入锅里，翻炒炼油，当五花肉快熟了，油已经练出来了，差不多的时候，放蚝油，放蒜片，放一勺豆瓣酱，放入土豆块翻炒等土豆变色的时候放入豆角翻炒，加茄子，辣椒 依次加入调料，翻炒，倒水与食材持平，上下搅拌后盖盖子，焖着，收汁。十分钟左右，尝一下味道，看是否需要加盐，出锅前撒入香菜
