家常炖鱼段 本文已影响 2.67W人 跟老爸学拿手菜美味需要传承 用料 葱 根 姜 片 蒜 瓣 辣椒 个 大料 个 生抽 料酒 勺 白糖 克 醋 豆瓣酱 酱豆腐汁 鳙鱼 家常炖鱼段的做法 葱椒蒜辣椒备用 煎鱼,油中放一个大料瓣去腥。 两面金黄盛出备用 炒料,油适量,放入一勺豆瓣酱炒香。 放入葱姜蒜辣椒,翻炒,放入料酒四勺,生抽四勺,醋两勺,糖一平勺,酱豆腐汁一勺, 水刚刚沒过鱼,炖15-20分钟。 收汁 外焦里嫩,超级入味儿的家常炖鱼段就做好了。