家常炖蛋 本文已影响 3.3W人 用料 鸡蛋4个、温水、盐、海鲜酱油、麻油、葱花 家常炖蛋的做法 鸡蛋4个打散搅拌，加入温水约2倍蛋液的量，混合搅拌加入适量的盐搅拌均匀。 用汤勺刮去多余的泡沫（尽量没有多余的泡沫），保鲜膜封住碗口，用牙签把保鲜膜戳一些小洞透气。 冷水，隔水大火蒸15分钟关火。撒上葱花，酱油，麻油。很Q弹。多做几次才能把水量掌握到极致
