菜品菜谱

全麦碱水球

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全麦碱水球的做法步骤图,全麦碱水球怎么做好吃

用料  

全麦粉 70克
高筋粉 150克
低筋粉 30克
酵母 2克
4克
黄油 8克
冰水或牛奶 150克

全麦碱水球的做法  

  1. 混合所有材料,包括黄油。
    揉匀
    分成20个小球,揉匀。每个约20克
    冷冻30分钟
    碱水=500克常温水➕20克烘焙
    冻好的碱水球在碱水里浸泡30-40秒
    摆入烤盘
    烤箱下190上200,15分钟

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