全麦碱水球 本文已影响 1.94W人 用料 全麦粉 70克 高筋粉 150克 低筋粉 30克 干酵母 2克 盐 4克 黄油 8克 冰水或牛奶 150克 全麦碱水球的做法 混合所有材料,包括黄油。揉匀分成20个小球,揉匀。每个约20克冷冻30分钟碱水=500克常温水➕20克烘焙碱冻好的碱水球在碱水里浸泡30-40秒摆入烤盘烤箱下190上200,15分钟