生煎包-格瑞美厨GOURMETmaxx

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

食谱来自美食达人素手做汤羹，十分感谢：

用料  

生煎包-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 安装好搅拌刀

2. 加入水 面粉 酵母

3. 设置：2分钟2档，1分钟3档。
   搅拌成这个样子就好了 不用担心

4. 拿下主杯倒扣出面絮 ，轻揉几下 就是这样光滑细腻的面团。

5. 搓成长条

6. 下30克左右的小面剂子，搓圆擀皮，包上自己喜欢的馅

7. 准备不粘锅 倒入食用油，不开火。

8. 包好的包子直接放到不粘锅上醒发。

9. 提前调好淀粉水

10. 包子发酵一倍大后，开火煎制到底部金黄，倒入调好的淀粉水，盖上锅盖大火2分钟，调制到中火5分钟。
    时间要看你包子大小来定哟

11. 开盖中火收汁

12. 汁收干后撒上香葱 芝麻

13. 就可以盛出了

14. 焦酥的底 ，美味在口中久久不散