木耳肉包-格瑞美厨GOURMETmaxx

用料  

木耳肉包-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 安装搅拌刀，先放水和酵母混合动力，再将面粉等面团材料放入，设置【3分钟、速度2档】启动揉面。
   取出面团揉圆后放温暖处发酵至两倍大。

2. 安装搅拌刀，放入泡发好的木耳。

3. 设置【5秒、6档】搅碎成颗粒。倒出备用

4. 粉丝提前用热水泡软，放入杯子

5. 设置【5秒、10档】搅碎。倒出备用。

6. 放入猪肉，葱姜。长按点动6-10秒绞肉

7. 再加入盐、生抽、老抽、蚝油、十三香，清水等，2分钟/速度1搅拌上筋

8. 再加入木耳粉条。2分钟1档搅拌混合均匀。

9. 发酵好的面团搓长，分成约每个30克的小剂子。
   擀成中间厚四周薄的皮。

10. 包入肉馅。

11. 蒸盘可以垫烘焙纸，将包子摆入蒸盘，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵

12. 钢杯加水700毫升，安装蒸锅，设置【22分钟，110度】蒸好后焖3分钟后即可。