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肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx

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肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图

消耗卡仕达酱和肉松好方法。这个面包真的太好吃了,口感不亚于蛋糕啊啊。
卡仕达酱:
肉松:

用料  

高筋面粉 220
牛奶 120
鸡蛋 30
酵母 2.5
2
25
黄油 15
火腿 适量
黑芝麻 适量
肉松 适量

肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶、酵母、面粉、糖、盐依次加入,设置【1分 2档;2分 3档;1分 2档;1分 3档】揉至扩展,

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第2张
  2. 加入软化完全的黄油,设置【1分 2档;1分30秒 3档】揉好面团。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第4张
  4. 盖保鲜膜温暖处发酵至戳洞不回缩

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第5张
  5. 发好后,擀成方形大片。
    用叉子扎上小孔。
    2次发酵至指压凹陷不易恢复

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第6张
  6. 预热烤箱180度。
    切一段火腿放入杯内,按【点动】打碎成粒

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第7张
  7. 发酵好的面团刷上剩余蛋液,撒上芝麻和火腿碎。

    放入预热180度中层上下火12~15分钟,烤至表面金黄。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第8张
  8. 拿出扣出,晾至不烫手即可。在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(注意不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第9张
  9. 在准备卷起的位置上用小刀轻轻的划两刀(不要割断),涂上沙拉酱,撒上肉松。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第10张
  10. 把面包片卷起,要卷紧一些,静置半小时定型。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第11张
  11. 凉透后,切段。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第12张
  12. 在面包两侧的切面,抹上卡仕达酱,再沾上准备好的肉松

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第13张
  13. 早餐有着落了嘻嘻

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第14张
  14. 卡仕达酱把肉松与柔软疏松的面包完美的结合在一起,一口下去,有香甜奶香味,又有咸酥脆美的肉松香气。

    肉松火腿面包卷—格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第15张

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