生煎花卷-格瑞美厨GOURMETmaxx

生煎花卷，上面白白胖胖，蓬松柔软，底部金黄酥脆，再加上黑芝麻和葱花，香气扑鼻。
半发酵法，做法特别简单，比一般蒸的面食时间要短很多，作为早餐，特别快手！揉面3分钟，立即整形，静置发酵15分钟左右，就可以煎了，煎一锅，7、8分钟差不多，加起来不到半小时，就可以吃到香喷喷的美食啦。
食谱来自美食家月落乌啼
面粉300克，水160克左右，糖8克，酵母3克，盐，葱，黑芝麻少许 做法：

用料  

生煎花卷-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法  

1. 称量好面粉、水等材料。

2. 安装搅拌刀，在格瑞美厨一体机的钢杯内依次加入水，酵母，糖和面粉，设置时间为3分钟，2档，启动搅拌程序。

3. 倒出整形圆形。

4. 把面团擀成一个大面片，抹油，撒少许盐。

5. 沿一端卷起，成一个长条状。

6. 切成大小差不多的剂子。

7. 取一个面剂子，用沾了油的筷子压一下。

8. 抽出筷子，用手捏住两端，慢慢拉长一点点，然后反方向扭一扭，形成一个花卷的雏形。
   整形好的花卷，静置15分钟左右。

9. 不粘锅内刷少许油，放上花卷生坯，小火慢煎。

10. 煎至花卷底部金黄色。

11. 加入开水，没至花卷大约三分之一处，撒上少许黑芝麻，盖上锅盖。

12. 焖至水干，打开锅盖，撒葱花，继续煎小一会儿，这样底部才会脆，出锅。

13. 成品

14. 香软酥脆

15. 快来试试吧