山寨“蟹黄”豆腐【咸蛋黄版】

用料  

山寨“蟹黄”豆腐【咸蛋黄版】的做法  

1. 绢豆腐装盘，水开上锅蒸8分钟。

2. 起锅烧油，熟的咸蛋黄碾碎，炒至起沙。

3. 蒸好的豆腐可能会有多余的水分，轻轻倒出，如果不方便倒，就拿厨房纸把盘子里的水吸出来。

4. 蛋黄沙倒在蒸好的豆腐上，再蒸3分钟。

5. 撒上香葱、香菜等点缀即可。