咸蛋超人的蟹黄豆腐

一直想做这道菜，但每次都偷懒不想去买咸蛋黄。做了之后觉得惊为天人，想每周都吃一次。

用料  

咸蛋超人的蟹黄豆腐的做法  

1. 豆腐切小块，2-3cm小方块。

2. 速冻豌豆解冻 放在碗中

3. 咸蛋黄放于碗中碾碎。
   热锅下油，放咸蛋黄翻炒，再放入豆腐和豌豆。
   火不要太大，免得咸蛋黄炒糊。

4. 然后加小半碗水。稍微煮一下，一到两分钟左右。
   淀粉放在碾碎咸蛋完的碗中，再加一点水，搅拌均匀下入锅中。
   翻炒几下加盐，鸡精，少许糖出锅即可撒上葱花。

5. 出锅，小朋友和老年人都喜欢吃的哦

小贴士

多准备一点饭。