蟹黄豆腐羹(咸蛋黄版) 本文已影响 2.72W人 中意很久的一道菜,趁着周末尝尝鲜 用料 咸蛋黄 1-3个 嫩豆腐 1块 大蒜 2瓣 葱 1根 火腿肠 1根 清水 适量 牛奶 半盒 蟹黄豆腐羹(咸蛋黄版)的做法 咸蛋黄和蒜末爆香(不用放油) 加入豆腐丁继续翻炒1-2分钟,注意用小火,不要将豆腐炒成金黄 加入清水和火腿丁炖2分钟 加入牛奶和葱花煮沸即可 小贴士这道菜我将咸蛋黄白也加了一些所以没有放盐,如果觉得味道不够可以自行加盐,由于没有用水淀粉,我加入了牛奶使汤的味道更浓郁,不喜欢的可以换成水淀粉