蟹黄豆腐（蛋黄版）

想吃蟹黄豆腐，不是蟹黄的季节就用了蛋黄代替，也不错哦，就米饭能吃两碗！☺️

用料  

蟹黄豆腐（蛋黄版）的做法  

1. 豆腐、蟹肉棒切块，咸蛋黄蒸熟压碎备用。

2. 红葱头、葱花切好，姜两片切成末备用。

3. 豆腐过下水，沥干水分，备用。

4. 油热锅，放入红葱头炸出香味，变黄。

5. 倒入蛋黄炒出香味

6. 再倒入蟹肉棒翻炒几下

7. 再倒入豆腐继续翻炒

8. 倒入水或者高汤

9. 盖上盖子焖几分钟

10. 玉米淀粉勾芡

11. 锅开后倒入淀粉水，收汁

12. 起锅，撒上葱花。