蟹黄豆腐（日本豆腐版）

用料  

蟹黄豆腐（日本豆腐版）的做法  

1. 咸蛋黄碾碎。日本豆腐直接从中间剪开，温柔的挤入碗中，加清水，切成段，一定要非常温柔。

2. 锅内倒油烧热，爆香姜片蒜末。加入咸蛋黄碎，炒到起沫沫。

3. 倒入豆腐和水，水位比豆腐高度略矮一点，开盖大火炖。

4. 水煮到剩一半的时候放盐，生抽，蚝油

5. 继续煮，轻柔的搅拌。

6. 汤汁收干，出锅撒花🎉