鲜香菇蒸排骨
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这是一个电商加精准扶贫的时代,可能在山区今天刚刚摘下的鲜嫩香菇,明天就到全国各地,我从鲜嫩的香菇闻出大自然的清香,来个蒸排骨吧!
用料
鲜香菇 | 10朵 |
排骨 | 500克 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 8克 |
姜片 | 8片 |
红辣椒 | 半个 |
葱花 | 1根 |
大蒜 | 8瓣 |
白胡椒粉 | 半勺 |
鲜香菇蒸排骨的做法
排骨泡水约20分钟,让血水全部渗出来。然后加酱油两勺和蚝油一勺,加上白胡椒粉半勺和姜片,加上生粉搅拌后,放入冰箱保鲜1-2小时。
鲜香菇泡香菇几分钟
香菇切片后铺在盘底,可以撒上少许盐,摆上腌好的排骨,放上蒜蓉和辣椒丝,开蒸。
在高压锅压20分钟,一定要中小火,在外芯最低就可以了,这样才不会水漫盘中。
撒上葱花,吃出嫩滑和清香。这道菜是排骨出来的油恰好遇见爱油的香菇。