排骨蒸香芋
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用料
| 排骨 | 2根 |
| 芋头 | 适量 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 0.7勺 |
| 姜蒜粒 | 适量 |
| 胡椒粒 | 少许克 |
| 鸡粉（可选） | 少许 |
| 花生油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 大葱段 | 适量 |
| 甜椒 | 少许 |
排骨蒸香芋的做法
（1）排骨洗净，➕料酒拌匀，➕生抽、蚝油、姜蒜粒、胡椒粒、鸡粉、花生油、➕淀粉调水（调稀芡），然后按口味，可以➕少少许盐。 以上料汁和排骨拌匀。 静置片刻。
（2）a，荔浦芋头切块➕少许盐码味，待用。 b，准备豆豉粒，待用。 c，大葱切段，待用。 d，甜椒粒（喜辣可以用小米辣），待用。
（3）装盘：芋头垫底，把腌渍好的排骨放在上面，再放上大葱段、豆豉粒、甜椒。
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（4）水烧开，计时蒸35分钟，就可以享用了。👌
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