菇香排骨

用料  

菇香排骨的做法  

1. 排骨切好，在开水里焯一下，洗净。黄瓜切片，葱姜蒜切片

2. 从新起锅加水，放入焯好的排骨，八角一颗，一部分葱姜片

3. 大火烧开后，小火40分钟捞出空干水备用，锅里的高汤盛出备用

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜片，爆香，倒老抽炝锅，放入香菇煸炒，加排骨翻炒几分钟

5. 倒适量高汤继续翻炒5分钟，烹入盐，鸡粉调味，加黄瓜片，调入淀粉汁，翻炒一分钟出锅