焦香蒸排骨

用料  

焦香蒸排骨的做法  

1. 先把买回来的排骨洗净，汆水。最好是只用肋排，容易熟，其他部分可以自己炖着吃。

2. 然后捞出，把排骨放在不粘锅里，小火慢慢煎一下，煎至两面金黄，有油渗出，装入盘中。用电饼铛也可以，用电饼铛比较省时省力。

3. 然后放入所有的调料，可以用手抓匀，腌制一晚上，如果太急就两三个小时。上锅蒸就可以了。时间二十分钟左右就行。

小贴士

注意刚开始水开之后过五六分钟转小火，这样容易烂。还有调料部分按平常自己做的口味就行，我一般不喜欢菜里放太多调料的。